Entete du site Domaine Pecheur Entete du site Domaine Pecheur

Venez déguster
notre Vin Jaune !

La sélection de Christian et Patricia Pêcheur - Vin jaune du Jura

Nous serons heureux de vous accueillir dans notre caveau pour vous faire déguster notre Vin Jaune.

 

A ne pas manquer...

  • Notre cuvée spéciale 2009
  • La cuvée des 3 cépages du Domaine
  • Notre Trousseau 2011
  • Notre Château-Chalon 2006
 

Sans oublier...

Venez déguster notre Château-Chalon 2006 ! Idéal pour accompagner une Volaille de Bresse à la Crème et aux Morilles !

 

Nos amis

Hôtel La Fontaine
http://www.hotel-lafontaine.fr

Château du Mont Joly
http://www.chateaumontjoly.com

 

Contact et horaires

Domaine Pêcheur
Christian et Patricia
Vignerons à Darbonnay

Tel 03 84 85 50 19
Fax 03 84 25 94 39
eMail contact@domaine-pecheur.fr

 

Notre caveau est ouvert pour des dégustations de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00 tous les jours de la semaine. Le dimanche après-midi, uniquement sur rendez-vous.

 
Domaine Pêcheur - Vin Jaune

Le Vin Jaune

Avec un vieillissement rigoureusement respecté de 6 ans et 3 mois en fût, notre Vin Jaune est le seul au monde à dévoiler une palette subtile de noix et d’épices exotiques. Sa robe d’un or lumineux va de paire avec son nez aux saveurs puissantes. A déguster en compagnie d’une Cassolette d’Escargot, d’une Truite au Vin Jaune ou encore du fameux Coq noyé dans son jus de Vin Jaune vivifiant.

 
Domaine Pêcheur - Vin de Paille

Le Vin de Paille

Riche et confit, le Vin de Paille, concentré des meilleures grappes du Domaine PÊCHEUR, est le vin le plus noble du Jura. Ses arômes de coings, de fruits secs, d’orange confite ou de miel le place au même rang que les plus grand Sauternes. C’est avec douceur et volupté que vous pourrez le déguster accompagné de foie gras ou magret. Il se mariera parfaitement avec des fraises fraîchement ramenées du marché accompagnées d’une boule de glace à la vanille et d’un zeste de chantilly.

 
Domaine Pêcheur - Macvin

Le Macvin

Issu du terroir jurassien, le Macvin tient sa particularité d’une composition atypique : un tiers d’eau de vie de marc et deux tiers de moût de raisin frais du Jura. Vin de liqueur à la force insoupçonnée, son velouté frais et naturel rehaussera vos apéritifs d’un goût d’avant-garde. Avec de petits cubes dorés de Comté et de melon au jambon de montagne, ou en digestif accompagné de pain d’épices, de fruits confits, d’un tiramisu ou d’une simple boule de glace au nougat, le Macvin est une excellente liqueur naturellement sucrée à servir très frais.

 
Domaine Pêcheur - Les crémants blancs et rosés

Les Crémants

Rosé ou blanc, le crémant a sa place au Domaine. Il revient sur le devant de la scène depuis quelques années déjà pour revigorer vos palais alanguis. Issus des cépages Chardonnay pour le blanc, et Poulsard et Trousseau pour le rosé, ses fines bulles et ses arômes fruités conservent tout l’apparat de moments festifs.

 
 
Domaine Pêcheur - Plat Hôtel La Fontaine
Café gourmand - Hôtel La Fontaine - http://www.hotel-lafontaine.fr - Photographie : ©Photo & Cetera
 
Ombre Footer